Стоматологічний дистилятор використовують для отримання дистиляту води, який являє собою чисту H2O, без органічних домішок і мінералів. Таке очищення необхідне для води, що використовується для приготування різних розчинів, що передбачають хімічну реакцію, а наявність будь-яких забруднень може суттєво спотворити кінцевий результат. Дистилятор для стоматології необхідний не лише для приготування пломбувальних матеріалів та складів для роботи асистента, але й заповнення ємностей автоклавів та стоматологічних установок.